速冻蔬菜的特点与使用：
一，营养、卫生、安全
速冻蔬菜是指蔬菜原料经过粗加工，精加工，漂烫，预冷、速冻而成的无菌烫熟的半成品（即IQF）生产过程，营养不会发生任何改变，无添加任何调料、添加剂。
原料：基地从施肥、喷药、采收均有公司技术支持，指导、监控、电脑配案，不在采收基地以外的原料。
生产：现代化厂房、生产流水线，国际品控管理体系，完全保证出口卫生标准，同时产品经过严格筛选、分级、包装、然后才到消费者手中。
二，方便、耐贮
使用时，只需先烧好一锅沸水，产品直接从冷库拿出倒入锅中解冻、加热、杀菌（过程2-3分钟）捞出、沥干、难后把油、盐等调料烧好，难后回锅翻拌一下，即可起锅，这样色鲜味、意气形俱佳，（不提倡自然解冻，解冻时间过长，这样会导致变色等情况），无需人员切、配、洗，10分钟能解决300人吃饭问题，省时、省人、省力、耐贮藏，在-18摄氏度的冷库中，可存放18个月不变质，变色。
三，价格合理、公道
由于速冻蔬菜主要以出口日本、美国等发达国家，内销是新兴的市场，所以厂家的价格相对低廉、公道、合理、适应大学食堂、学生营养餐、社会餐、饭店及高中档宾馆的需求状况。